La costruzione della Cattedrale gotica di Colonia durò circa 600 anni.
A conduzione familiare dal 1863, l'Excelsior Hotel Ernst ha alle spalle una lunga storia come hotel più esclusivo di Colonia. La posizione centrale nel cuore della città, di fronte alla cattedrale patrimonio dell'umanità UNESCO, è apprezzata da chi viaggia per affari e per piacere. Tutte le attrazioni importanti come la Philharmonic Hall, i numerosi musei e teatri così come i quartieri dello shopping si trovano a pochi passi. Anche le zone fieristiche si trovano proprio al di là del Reno. Materiali di lusso e mobili preziosi donano a ciascuna delle camere e suite un carattere e un fascino peculiari. Il ristorante Taku, premiato con una stella Michelin, vi accoglie con autentica cucina fusion asiatica orientale, mentre il ristorante Hanse Stube propone una cucina francese innovativa con influenze locali. L'elegante design della hall accompagna il tradizionale tè pomeridiano dell'Excelsior Hotel Ernst ispirato da Pierre Hermé.
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