Che altezza!

Il ristorante al 23° piano con vista a 360 gradi è il fiore all'occhiello del Tivoli Moffarej São Paulo.
Ammirare ed essere ammirati

Il nome dice tutto quello che c’è da sapere sul ristorante al 23° piano del Tivoli Mofarrej São Paulo. Il SEEN Restaurant & Bar colpisce immediatamente per la splendida vista sullo skyline e l’elegante design degli interni che sfrutta appieno la sua posizione suggestiva. Poi, naturalmente, c’è la cucina: un’offerta diversificata e innovativa di piatti fusion brasiliana e classici giapponesi presentati con un tocco contemporaneo.

Iniziate l'esperienza con una sosta al bar in ottone al centro della stanza, progettato per garantire viste a 360 gradi sulla città da ogni sgabello. Una volta seduti, ordinate uno dei famosi cocktail di Heitor Marin, come il travolgente Liffey, una bevanda a base di whisky infusa di chiodi di garofano affumicati.

La cena viene servita al sushi bar, intarsiato con piastrelle originali dell’artista brasiliano Francisco Brennand.
Scegliete tra cucina fusion brasiliana o piatti tradizionali giapponesi con un tocco contemporaneo.
Il SEEN Restaurant & Bar, al 23° piano, è uno dei più suggestivi della città.
Il SEEN Restaurant & Bar è uno dei luoghi di ritrovo più eleganti e vivaci di San Paolo con la sua cucina variegata e i cocktail ricercati.
Sapori audaci

SEEN rappresenta il concetto di ristorazione del visionario chef e imprenditore franco-portoghese Olivier da Costa che ha collaborato con William Ribeiro, chef del ristorante. Il loro menu? Una combinazione creativa di piatti fusion brasiliani come la manioca brava e un carpaccio fatto con cuori freschi di palma, mango e avocado.

Il Brasile ospita la più grande comunità giapponese al di fuori del Giappone, e il sushi bar del SEEN, guidato dallo chef Massahiko Enohi, non delude né in termini di sapore né in termini di presentazione. Fate la vostra scelta dal ricco menu sushi, che include il creativo nigiri di salmone tartufato di Enohi, nel quale il pesce è leggermente scottato, quindi irrorato con olio di tartufo e sale marino, o il maki SEEN, dove salmone e tonno sono accompagnati da riso croccante, peperoncino piccante e peperoni jalapeno. Naturalmente, la scelta del sakè non viene presa alla leggera, e il sommelier dedicato del SEEN, Yasmin Yonashiro, è felice di suggerire abbinamenti per esaltare il vostro pasto.

Il sushi bar è originale tanto quanto i suoi menu. Il piano di lavoro è intarsiato con piastrelle originali di Francisco Brennand, considerato il più grande ceramista del Brasile. A metà del XX secolo, Brennand diede nuova vita alla fabbrica di piastrelle abbandonata della sua famiglia a Pernambuco per creare la sua linea di piastrelle decorative in ceramica. Qui servono come promemoria del variegato patrimonio culturale del Brasile.

Per saperne di più sul Tivoli Mofarrej São Paulo, o per prenotare un tavolo al SEEN Restaurant & Bar, contattate il concierge al momento della prenotazione.

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