Non sono molti gli hotel che possono affermare di aver cambiato il panorama culinario di
un intero Paese, ma l'Hotel Okura Amsterdam è fra questi. Quando lo chef executive Akira Oshima arrivò nella città olandese
nel 1971, in tutti i Paesi Bassi non c'era un solo ristorante giapponese. In un anno, Oshima istruì i fornitori locali
su come trattare il pesce fresco proveniente dal Giappone e aprì il ristorante dell'hotel Yamazato, adesso premiato con una stella Michelin. Oggi,
la proprietà dispone di quattro ristoranti (due con stelle Michelin). Lo champagne bar Twenty Third offre viste
panoramiche della città dal ventitreesimo piano. Le camere sono spaziose e dotate di tecnologie all'avanguardia; la spettacolare
suite è la sistemazione più ampia e lussuosa di tutti e tre i Paesi del Benelux. I dettagli di design comprendono carta da parati in seta, un lampadario
a fibre ottiche e una scalinata in vetro illuminata da LED, più una vista a 360 gradi dello skyline di Amsterdam.
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