Sin dalla sua apertura nel 1906, il Montreaux Palace ha dettato legge in materia di lusso ed eleganza.
Il Fairmont Le Montreux Palace aprì i battenti nel 1906 e da allora ha dettato legge in materia di
lusso ed eleganza. Qui fu firmata nel 1936 la convenzione di Montreux; una volta l'hotel ha ospitato Vladimir Nabokov e,
all'Harry's New York Bar, Quincy Jones ordinò un piatto speciale di pollo che è nel menu ancora oggi. Si può trovare
un menu più tradizionale a La Brasserie du Palace, che serve una cucina classica rivisitata in stile svizzero con un
tocco internazionale e un'ampia selezione di vini, mentre La Terrasse du Petit Palais è il posto ideale per ammirare la vista del lago di
Ginevra in estate, mentre si gusta un pasto leggero. I viaggiatori per affari apprezzeranno le 15 sale
conferenze all'avanguardia, mentre la Willow Stream Spa è un luogo tranquillo dove tutti gli ospiti possono staccare la spina nelle sale relax e per massaggi.
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