L'eccentrico palazzo, circondato dalle palme, è uno degli hotel d'America di più lunga tradizione.
Dopo aver ospitato personaggi famigerati come Al Capone e degni di nota come Franklin D. Roosevelt,
il Biltmore Florida è da quasi un secolo uno degli hotel più ricchi di storia del Paese. Gli architetti della
Grand Central Station hanno realizzato questo stravagante palazzo tra le palme con tetti in piastrelle di terracotta e pareti gialle, creando
subito una vera icona. Durante l'età del jazz, l'hotel ha attratto personaggi mondani e stelle del cinema con i suoi campi da polo, le sale da ballo e gli
impianti sportivi. Oggi, la sua spa riconosciuta a livello nazionale, situata al settimo piano, consente agli ospiti di rilassarsi durante il soggiorno. Il
ristorante Palma d'Oro, elogiato dalla guida Zagat, e attività come i corsi di cucina fanno sì che gli ospiti preferiscano rimanere nel
resort. Tuttavia, a differenza dei primi tempi, è possibile raggiungere comodamente le attrattive di Miami e Coral Gables.
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