Il Beau-Rivage è una meta sul lago per i palati più raffinati.
Inaugurando una nuova fase della sua storia lunga 145 anni, il Beau-Rivage ha di recente ultimato una meticolosa ristrutturazione, che ha rimodernato camere e suite. La grandiosa facciata dell'hotel è stata restaurata scrupolosamente, insieme a dettagli storici come gli affreschi e le colonne in marmo. Le Select Suite, per gli ospiti più importanti, sono tutte dotate di balconi privati che affacciano sul lago, sulla città vecchia o sul porto di Ginevra. Meta dei buongustai più raffinati, il Beau-Rivage vanta uno dei più promettenti talenti culinari della Svizzera, Dominique Gauthier. Il suo ristorante con una stella
Michelin, Le Chat Botté, serve una moderna cucina francese ed un menù preparato personalmente da Dominique Gauthier al tavolo dello chef per otto persone.
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